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Wagyu tipo Kobe: in tavola!

 

Dopo 3 anni di attesa in esclusiva solo per Fiore la più straordinaria carne al mondo


wagyu tipo cobe solo da fiore

Non ci sono parole per descrivere le sensazioni che proverai quando assaggerai la più incredibile delle carni: la Wagyu tipo Kobe (sappi che può arrivare a costare anche 1000 Euro al Kg!)

E' un particolare bovino di origini giapponesi che viene nutrito solo con alimenti biologici di prima scelta e massaggiato costantemente per raggiungere uno straordinario obiettivo...

la marmorizzazione della carne

Questa tecnica di allevamento permette di ottenere grandi quantità di grassi insaturi ( quelli utili e amici della salute ) che si mischiano con i tessuti anziché agglomerarsi ai lati come normalmente accade ( guarda la foto per capire meglio questo concetto)

Il risultato?

Carne che si scioglie in bocca, dal sapore paradisiaco e soprattutto sana!

Il ristorante Fiore è particolarmente ansioso di proporti la prima produzione di pura carne wagyu allevata in Italia. Tagliata e Tartare sono disponibili da oggi ( venerdì 12) per farti provare il vero piacere della gola. Solo da Fiore!

Prenota subito!

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Il mio corso alla Coop

 

Il 16 e 23 novembre 2010 spiegherò "la pizza e la sua evoluzione"

 

Nel ritaglio di giornale l'invito a seguire il mio corso che terrò nel "Centro di Orientamento ai Consumi COOP" di Sestri Ponente. Parlerò dell'evoluzione degli impasti della pizza e non solo.

Fiore alla Coop per il corso sugli impasti

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Infinity pizza e infinity primi


Sei tu che devi dire basta, ma occhio alla multa!

pizza sino a scoppiare



Servono poche parole per descrivere la prossima gustosissima idea del Ristorante Fiore.

Ogni mercoledì entri nel ristorante, ti siedi al tavolo e mangi sino a dire “vi prego, basta così!”

Con 12 Euro(!) potrai scegliere uno di questi menù:

•    Il menù infinity pizza: pizze sino a scoppiare di tantissimi tipi
•    Il menù infinity primo : primi piatti a profusione oltre i tuoi limiti fisici

Compreso nel prezzo puoi bere una bibita oppure un quartino di vino oppure un birra fiore artigianale piccola. Caffè e coperto sono inclusi.

E con solo 3 Euro in più puoi scegliere una tra le tante delizie della dolceria di Nadia

Multa di 2 Euro se lasci qualche avanzo sul piatto alla fine della serata.

La prima infinity del buongustaio sarà mercoledì 17 marzo 2010

Prenota subito!
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Grande festa di Capodanno

 

Scegli il ristorante Fiore per festeggiare il nuovo anno. Un menù ricchissimo ti aspetta.

 

Il cenone nel ristorante Fiore di Albisola

Il menù che ti proponiamo per accogliere il 2010 è così ricco che evitiamo volutamente di scrivere una lunga introduzione, sarebbe superflua.

Ovviamente qualità ai massimi livelli: tutto fatto in casa e solo materie prime "Fiore ha detto Sì" Wink

Ecco cosa troverai:

 

Aperitivo

  • Flute di Cuvee Royal Rosè con focaccine

Antipasti

  • Calamaretti novelli ripieni alla veneta (provola e radicchio)
  • Terrina di pescatrice con salmone e pistacchi
  • Arancino di mare con riso nero venere integrale
  • Insalata di polpo alla "gallega"

Primi

  • Ravioli di pesce bianchi e neri con bisque di crostacei
  • Orecchiette "Maison" alla ponentina (spigola, rucola e olive taggiasche)

Secondi

  • Panettone di astice
  • Scrigno di branzino alle erbe provenzali su vellutata di zucca biologica
  • Cotechino e lenticchie di Buon Augurio

 

1 flute di spumante e pandoro farcito per aspettare il nuovo anno.

 

Tutto a 50,00 Euro (!!!)

 

Sono compresi acqua e caffè

Sono esclusi i vini, spumanti e superalcolici.

 

Prenota subito il ristorante Fiore ti aspetta!

 

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